Cheese cake à la fraise

Cheese cake à la fraise

Pour 6 personnes il vous faut :

5 œufs

250 grammes de sucre en poudre

2 cuiller à soupe de sucre

1 cuiller à café de maïzena

50 grammes de sucre roux

50 grammes de beurre ramolli

1 paquet de petit beurre

150 grammes de fraises

750 grammes de fromage frais

Du sucre vanille

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210 ° C , ( th 7 ) .

Vous commencez par émietter les gâteaux , vous les mélangez ensuite avec le beurre et le sucre roux .

Vous versez la pâte obtenu dans un moule à manque préalablement beurré , vous tassez .

Ensuite vous coupez vos fraises et vous les posez sur votre pâte .

Vous cassez les œufs en séparant les jaunes et les blancs .

Vous fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille .

Vous y ajoutez le fromage frais et vous continuez de fouetter , ajoutez ensuite la maïzena .

Vous montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel .

Vous incorporez délicatement vos blancs à la préparation au fromage .

Vous versez la préparation ainsi obtenue dans votre moule sur les fraises .

Faire cuire à peine 1 h 30 en prenant soin de baisser le four à 150 °C ( th 5 ) .

Une fois cuit , il faut laisser refroidir ce gâteau avant de le déguster .

Le couvrir et le laisser au moins une nuit au frigo avant de le démouler .

Mini cannelés oignons lardons

Mini cannelés oignons lardons

Pour environ 24 mini cannelés

Ingrédients de base :

100 grammes de farine

½ litre de lait

60 grammes de beurre

1 œuf + 1 jaune d’œuf

Du sel et du poivre

Une barquette d’ allumettes de lardons

1 oignon

Vous commencez par préchauffer le four à 210°C ( Th 7 ) , contrairement aux cannelés sucres , pour les cannelés sales , on n’a pas besoin de laisser repose la pâte .

Emincez l’oignon .

Vous faites revenir votre oignon dans une poêle

Faites precuire vos lardons .

Réservez

Dans une casserole versez le lait et le beurre et vous portez à ébullition .

Pendant ce temps dans un saladier vous battez l’œuf et le jaune en omelette .

Vous assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût .

Vous ajoutez ensuite la farine et vous mélanger .

Vous pouvez ensuite versez le lait doucement tout en remuant .

Vous ajoutez l’oignon émince et les lardons refroidis et vous mélangez .

Vous versez votre pâte dans les moules à cannelés , vous remplissez les alvéoles seulement au 2/3 et vous mettez au four pendant une trentaine de minutes .

Vous pourrez les déguster tièdes ou froids .

Ces mini cannelés sont idéals pour les apéritifs .

Pommes de terre surprises

Pommes de terre surprises

Pour 6 personnes il vous faut :

6 grosses pommes de terre

300 grammes d’épinards frais

75 grammes de gruyère râpé

80 grammes de beurre demi sel

Du sel et du poivre

Commencez par lavez les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur une demi heure .

Puis on lave les épinards .

Préchauffez le four th 7 , ( 210 °C ) position grill.

On fait fondre 50 grammes de beurre dans une poêle , on y ajoute les épinards équeutés qu’on fait fondre .

On coupe les pommes de terre dans le sens de la longueur au 3 /4 , avec une cuillère à soupe on enlève leur chair délicatement .

On dispose les pommes de terre dans un plat à gratin .

On mélange les épinards avec la chair des pommes de terre , on sale et on poivre le mélange obtenu .

On remplit nos pommes de terre avec ce mélange , puis on y ajoute du gruyère et une noisette de beurre .

On fait gratiner 5 minutes au four .