Petites merveilles :

Petites merveilles :

Pour environ 4 personnes :

250 grammes de farine
100 grammes de sucre glace
40 grammes de sucre en poudre
1 œuf + 1 jaune d’œuf
60 grammes de beurre fondu
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
le zeste d’un citron
2 cuillère à soupe de rhum ( facultatif)
et de l’huile pour la friture

A faire la veille :
Fendre la gousse de vanille et l’enfermez dans un bocal avec le sucre glace .

A faire le jour même :
Mélangez l’œuf , le jaune d’œuf ,le sucre et la pincée de sel .
Ajoutez le zeste de citron et le rhum ( si nécessaire).
Ensuite on ajoute la levure , la farine tamisée ainsi que le beurre .
Vous passez tout cela ( la pâte ) un petit peu au robot .
Ensuite on réserve notre pâte une heure au frais .
On met l’huile à chauffer .
Etalez votre pâte et découpez des formes de losange dedans .
Vous le repliez .
Ensuite on peut les faire frire , et on les déposé sur du papier absorbant pour enlever l’exedent de gras . Vous pouvez les servir en les saupoudrant de sucre glace .

maison en pain d'épices :

maison en pain d'épices :




Voici une jolie maison en pain d'épices .


Son toit est recouvert de langues de chat .
Et à l'entrée il y des petits personnages et un nounours qui nous accueille .

Elle est très appétissante , non ?
C'est en fait un cadeau de Noël .

Tomates et courgettes farcies

Tomates et courgettes farcies :




Il faut des tomates à farcir , des courgettes , de la farce à légumes .
Du sel du poivre , un peu d'huile d'olives .

Et voila moi je mets un petit peu de riz dans le plat afin qu'il absorbe le jus des légumes .

Variations autour du Crumble aux fruits :



Alors voila j'ai essaye le crumble aux pommes , le crumble aux poires ou le crumble pommes poires dont la recette figure ci-dessous .
Ils sont délicieux chaud , froid ou tièdes .
La recette de base est toujours la même il n'y a que les fruits qui changent .

J'ai également essaye le crumble clémentine , orange , l'acidité de ces fruits se marient très bien avec le sucre de la pâte sablée .

Le crumble banane lui est assez bon chaud à mon goût mais sans plus , par contre froid je n'ai pas trop apprécié et en plus avec les bananes ça le rend très lourd .

En été j'ai déjà fait des crumbles aux nectarines , pèches ou brugnons et c'est délicieux .




Recette :


mon crumble pommes poires :



Liste des ingrédients :

3 pommes
2 poires
120 grammes de farine
80 grammes de sucre
90 grammes de beurre mou coupe en des .



Préparation :

Il faut commencer par couper les fruits en petits morceaux , en des .
On les dispose au fond d'un plat allant au four .
Arroser de jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent .

Dans un saladier on mélange la farine , le sucre et le beurre coupe en morceaux .
On mélange avec les mains afin que cela fasse des grumeaux .

On dépose cette pâte sur les fruits et on enfourne environ 20 minutes thermostat 6 ou 180° c .
En fait il faut que le dessus soit légèrement dorer .

On peut le déguster chaud , tiède mais aussi froid .


On peut également mettre d'autres fruits ou rajouter de la cannelle en poudre .
Généralement lorsque je prépare la pâte je mets déjà les fruits à chauffer dans le four .