vendredi 17 novembre 2017

Hachis parmentier maison avec purée des dernières carottes du potager


Hachis parmentier maison avec purée des dernières carottes du potager




Un vrai régal et ça change du hachis classique .
Même les garçons ont appréciés alors qu'à la base les carottes c'est pas trop leur truc .



Apéritif dînatoire pour commencer le week-end


Apéritif dînatoire pour commencer le week-end

Un apéritif très légume .
Les enfants adorent les apéritifs dînatoire,  ce soir une bonne façon de leur faire manger des légumes ou plutôt des crudités pour le coup ici avec le sourire et de passer un moment agréable en famille devant la télé. 
Une fois n'est pas coutume ...



Et on remarquera la main de monsieur mini dans la boîte de craquers , bien oui lui aussi il faut bien qu'il participe avec nous .

lundi 6 novembre 2017

On a testé la munstiflette


On a testé la munstiflette

On était en Alsace , à Munster plus précisément et un traiteur proposé de la munstiflette à emporter alors on a voulu tester .


C'est comme la tartiflette mais cuisiné avec du munster à la place du reblochon .

Et on a adoré , contrairement aus doutes qu'on avait le goût n'est pas trop fort .

La moutarde de Meaux


La moutarde de Meaux







C’est une moutarde à l’ancienne , à l’origine elle était uniquement produite par les religieux meldois .
C’est une moutarde rustique et très agréable en bouche , elle est facilement reconnaissable, car on la trouve dans un pot en grès mais aussi grâce à son cachet de cire rouge.

Bien que cousine de la moutarde de Dijon , elle se différencie lors du processus de fabrication , en effet pour la moutarde de Meaux on utilise du vinaigre .
Mais elle est aussi fabriquée à partir de graines entières ou broyées , ce qui la rend un peu plus douces même si elle est considérée comme une moutarde forte .
Le fait de la fabriquer à partir de graines entières ou broyées lui donne le nom de Moutarde à l’ancienne .

Vous pouvez l’utiliser pour accompagner des plats tels que le pot au feu ou pour relever le goût des viandes froides .
Elle sera également parfaite pour faire une mayonnaise originale qui épatera vos convives , en effet cette dernière aura alors un croquant qui caractérise les graines de Moutarde entières .




vendredi 3 novembre 2017

Guacamole maison


Guacamole maison , ici on adore

Merci Old El Paso pour ce mélange d'épices à guacamole,  un vrai régal .




Ici on adore tous alors qu'aucun de nous n'aime les guacamole vendu tout prêt .
Bon comme on n'a l'habitude de manger assez épicé  ( même les garçons  ) il nous arrive de rajouter de la poudre de piments pour ce guacamole.
 
Mais ce n'est pas systématique et on adore aussi sans .


Par contre il faut vraiment des bons avocats sinon ce n'est pas terrible ( avec des avocats pas mûres , des avocats qui ont des "fils" , ou des avocats qui ont des bouts noirs .
Les seuls avec lesquels on n'est rarement déçu ici sont les avocats  " murs à point de chez Leclerc "  ou ceux vendus dans l'épicerie  du village .

dimanche 22 octobre 2017

Avocat gratiné au roquefort


Avocat gratiné au roquefort



Dans la rubrique pour se donner des idées  , ce soir c'était avocats gratiné au roquefort .

Un vrai délice




Facile et rapide à préparer


vendredi 20 octobre 2017

Reçu un colis de jambon de parme


Reçu un colis de  jambon de parme


Véritable jambon de Parma et on s'est régalé 





Reçu dans un beau coffret avec un tablier et des recettes à réaliser avec les enfants .






Le tablier pour cuisiner sans se salir .




Les recettes simples mais qui ont l'air délicieuses à réaliser avec les enfants 









Reçu 3 barquettes de quoi réaliser plusieurs recettes .









Monsieur a opté pour une préparation simple , un sandwich baguette avec de la salade verte .





Quand à nous on n'a opté  pour des bruschettas avocats , tomates , mâche et jambon de parme que j'ai préparé avec monsieur moyen. 





Un pur régal  , vous retrouverez la recette dans un prochain article .