Œufs brouilles à la ciboulette
Pour 6 personnes il vous faut :
12 œufs frais
60 grammes de pulpe de tomates
2 cuiller à soupe crème fraîche
1 cuiller à soupe d’huile
De la ciboulette , du sel et du poivre
Si vous prenez de la ciboulette fraîche , commencez par la laver et la ciseler .
Dans une casserole vous faites chauffer doucement la pulpe de tomate .
Dans un récipient vous fouettez les œufs .
Vous pouvez ensuite cuire vos oeufs dans une poêle avec un peu d’huile .
La cuisson doit se faire à feu doux et en remuant avec une spatule .
En fin de cuisson , au bout de 5 minutes environ vous assaisonnez à votre goût et vous rajoutez la crème fraîche .
Vous servez avec 1 cuiller à soupe de pulpe de tomate tièdes et un peu de ciboulette .
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