Mon gratin de pommes de terres aux fromages .

Mon gratin de pommes de terres aux fromages .

Pour finir les restes de fromage parce que vous avez du monde ou pour finir les vieux fromage j’ai improvise un gratin de pommes de terre aux fromages .
Ça change un petit peu de la pizza et c’est rapide et délicieux .

Il vous faut :

Des pommes de terres
Du fromage de plusieurs sortes si possible (par exemple du camembert , du brie , du roquefort ou du chèvre ou du munster …mais ce n’est qu’à titre d’exemple)
Du gruyère râpé
De la crème fraîche selon vos goûts .


Éplucher vos pommes de terres , couper les en rondelles fines .
Dans un bol mélangez la crème fraîche , un petit peu de gruyère râpé , sel et poivre .

Dans un plat à gratin , mettez une couche de pommes de terres , des petits bouts de fromages en essayant d’alterner les sortes , puis une couche de votre mélange de crème fraîche .
Et recommencez une seconde fois pour finir vos ingrédients .

Pour finir au dessus je remets un une couche de gruyère râpé et un bout d’aluminium sur le dessus pour le début de la cuisson .

Vous enfournez , compter minimum 30minutes de cuisson suivant votre four et pour les 5 dernières minutes enlever l’aluminium .

Par contre si vous ne mettez pas crème fraîche vous pouvez doubler le temps de cuisson car les patates ont plus de mal à cuire .


La dernière fois que je l’ai fait , j’avais deux jaunes d’œufs en rab car j’avais fait un gâteau je les ai rajoute dans le mélange crème fraîche et c’est bon aussi

AMARETTI

Recette amaretti :



Ce sont de délicieux petits gâteaux à base de poudre d'amandes .
Ce sont en fait des macarons italiens .

Pour une trentaine de petits gâteaux :
2 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
150 g de sucre glace
160 g de poudre d'amandes
2 gouttes d'extrait d'amandes amères .

Vous montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit ferme .
Ensuite vous ajouter le sucre et vous fouetter à nouveau .


Puis vous ajoutez délicatement la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères .




Vous faites de petites boules avec la pâte que vous rouler dans du sucre glace .

Vous disposer ces petites boules sur du papier sulfurisé en les aplatissant légèrement .
Puis vous enfourner pour environ 20 min , thermostat 5 .

Vous n'avez plus qu'à vous régaler .




Et voila le resultat .

mes gaufres

gaufres :

pour une vingtaine de gaufres :

250 g de farine
1 pincée de sel
4 oeufs
75 g de beurre
1 sachet de levure chimique
15 cl de lait
15 cl d'eau
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanille

Dans un saladier mélangez la farine , le sel , la levure , le sucre et le sucre vanille .
Ajouter les oeufs et mélanger bien .
Ensuite vous ajouter le beurre fondu , le lait et l'eau et soit vous passer au robot soit vous mélangez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et fluide .





Ensuite il faut laisser la pâte reposer une heure au frigo .



Vous pouvez faire vos gaufres et vous régaler .