Mini pizzas au saumon fumé

  Mini pizzas au saumon fumé

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

 

Crédit photos : ETF / Ph.Asset / ADOCOM-Rp

 

 

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de Saumon Fumé

1 pâte à pizza rectangulaire

1 petite botte d'asperges vertes

10 tomates cerise

4 mini poivrons multicolores

2 oignons nouveaux

100 g de brousse

Billes de mozzarella

1 petit bocal de pesto de roquette

1 petit bouquet d'aneth

2 c à s d'huile d'olive

Sel, Poivre du moulin

 

 

 

 

La préparation :

 

Faire blanchir les pointes d'asperges 5 minutes dans de l'eau bouillante salée puis les plonger dans un saladier d'eau froide .

 

Couper les tomates , les poivrons et les oignons en petits cubes .

Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive , saler et poivrer au moulin .

 

Saler et poivrer la brousse en la travaillant avec une fourchette .

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail .

Couper 4 disques de 18 cm de diamètre puis replier légèrement les bords .

Recouvrir le fond des pizzas d'une c à c de pesto .

Les déposer sur une plaque antiadhésive puis enfourner et laisser cuire 15 minutes environ .

Les sortir du four et laisser tiédir .

 

Sur 2 des pizzas , déposer de la brousse et des pointes d'asperges .

Saler , poivrer puis ajouter 1 tranche de Saumon Fumé coupé en pétales.

Parsemer d'aneth ciselé .

 

Sur les 2 autres pizzas , déposer les dés de légumes et quelques billes de mozzarella .

Ajouter également le Saumon Fumé et parsemer le restant d'aneth ciselée .