Saviez-vous que les fruits et légumes frais sont bien perçus par les enfants :
Ce sont des chiffres que vous pouvez retrouver dans le guide Faire aimer les fruits et légumes frais édités par Interfel .
Les fruits préférés aux légumes :
90 % des enfants aiment les fruits .
Ils évoquent le goût , l’odeur , la couleur ou encore la consistance , admettant qu’ils sont « bons pour la santé » .
En ce qui concerne les légumes , ce ne sont plus que 70 % qui aiment en consommer , la notion de plaisir s’efface alors un peu au profit du critère santé .
Malgré tout cela il y a 57 % des enfants qui mangent moins de 2 fruits par jour et 49 % moins de 2 légumes .
Le déjeuner ( qui est pris par 55 % des enfants à la cantine ) reste l’instant privilégié pour manger des fruits et légumes .
Au goûter , seulement 23 % d’entre eux préfèrent consommer un fruit plutôt qu’un gâteau , une compote ou autres viennoiseries .
La fraise et la tomate sur la première marche du podium
Coté fruits , c’est la fraise qui remporte tous les suffrages ( 56 % ) , suivie par la banane 38 % , la framboise 23 % , la pomme 22 % et la cerise 21 % .
Mais le pomelo et le kiwi eux font partie des bons derniers car jugés trop acides .
Pour les légumes , c’est la tomate qui se hisse en tête du classement avec 45 % , talonnée par la carotte avec ses 38 % , les haricots verts 29 % , les petits pois 24 % et les radis et le concombre 19 % .
C’est en revanche le désamour pour les épinards , les choux de Bruxelles et le chou-fleur .
Un univers familier :
Si des notions comme la saisonnalité peuvent échapper aux enfants , ces derniers affirment connaître comment poussent les fruits et légumes ( 72 % ) et les modes de culture ( 60 % ) .
Lorsqu’on leur présente 45 fruits différents , 20 sont immédiatement reconnus par 90 % d’entre eux , orange , pomme et abricot en tête .
Du côté des légumes , sur 39 testés , plus de 90 % sont reconnus .
Au final , c’est un sans-faute pour la tomate , le citron et la carotte , qui atteignent 100 % de notoriété .
À propos d’Interfel :
Créée en 1976 , Interfel rassemble l’ensemble des métiers de la filière fruits et légumes frais .
Toutes les fonctions sont représentées : production , coopération , expédition , importation , exportation , commerce de gros , distribution .
C’est un organisme de droit et d’initiative privés , qui est reconnu association interprofessionnelle nationale agricole par le droit français , ainsi que par l’Union européenne depuis le 21 novembre 1996 dans le cadre de l’OCM unique .
Sites internet :
Pour la petite histoire :
Frutti et Veggi ont été créés , à l’origine , dans le cadre d’un programme cofinancé par l’Union Européenne .
Pour en savoir plus et trouver plein d’infos et d’astuces :
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