Rôti de porc orloff et tomates à la provençale

Rôti de porc orloff et tomates à la provençale

Monsieur mini tri les légumes de la récolte du jour 

J'avais pein de tomates du potager à écouler, donc forcément pour accompagner mon rôti c'était tomates du jardin .

Pas en salade cette fois-ci mais en version chaude .

Des tomates cuisinées à la provençale : 

Ce sont simplement des tomates coupées en 2 que vous assaisonnez ( sel , poivre , ail ) et sur lesquelles vous ajoutez un filet d'huile d'olive 

...

Dans mon menu , il y avait donc un gratin d'œuf dur en entrée , puis en plat ce rôti de porc façon orloff et tomates du jardin cuisinées à la provençale et en dessert un clafoutis au melon , miel et amandes .

Gratin d'œufs durs

Gratin d'œufs durs

Une recette sympa et rapide à faire, à servir en plat ou en entrée comme ici .

A faire un peu au feeling , ici les garçons adorent toujours quel que soit la façon de les préparer. 

Soit à la béchamel ou avec un peu de crème fraîche et du gruyère par dessus ...

Ici j'ai mis quelques tomates bien mûres du jardin , un reste de pesto aux fanes de carottes , de la crème fraîche et du gruyère râpé...

Dans mon menu , il y avait donc ce gratin d'œuf dur en entrée , puis en plat rôti de porc façon orloff et tomates du jardin cuisinées à la provençale et en dessert un clafoutis au melon, miel et amandes .

Clafoutis au melon et miel

Clafoutis au melon , amandes et miel

Une recette estivale un peu originale

Pour changer un peu du melon servi en entrée , à l'apéritif ou en dessert...

Rapide à faire , c'est un dessert plutôt sympa à faire de temps en temps 

Visite CDHV

Visite CDHV

CDHV ou Confiserie des Hautes Vosges , située à Plainfaing

Je conseille vraiment cette visite si vous êtes dans les alentours , ça vaut le détour et normalement c’est une visite qui plaît à toute la famille .

Un paysage magnifique pour une visite bien sympa et gourmande , une visite guidée ( gratuite ) des ateliers de fabrication .

Avant même l’entrée dans la confiserie , on sent des odeurs … qui nous mettent l’eau à la bouche

Donc vous commencer par une visite gratuite et gourmande avec dégustation de plusieurs sortes de bonbons ... , un vrai plaisir pour les yeux , pour l’odorat , pour les papilles , en plus le personnel est accueillant et chaleureux ce qui rend la visite très conviviale .

Lors de cette visite gratuite on découvre toutes les étapes de la fabrication d’un bonbon , puisque qu’après un passage par le poste d’emballage avec ses différentes explications ( c'est très intéressant à voir ) on se rend ensuite dans les ateliers de fabrication pour une démonstration .

Et c’est quelqu’un dont c’est la tache habituelle de fabriquer des bonbons qui vous fait la présentation , il explique en même temps qu’il fait les bonbons devant vous .

La visite en elle-même ne dure pas forcement longtemps mais juste ce qu’il faut pour tout voir , elle est aussi intéressante pour les petits que pour les grands , c’est un régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux , plein d’odeurs , en plus on y apprend plein de choses grâce aux explications , et en plus pendant cette visite il y a des dégustations des différents bonbons qui sont en production à ce moment là...

Et les bonbons sont vraiment de qualité , ils ont vraiment du goût .

La visite se poursuit par un petit musée du bonbon .

Bon après y a aussi le passage par la boutique et la c’est une autre affaire,  craquage presque obligatoire .

En effet presque impossible de sortir de la boutique , sans acheter quelque chose , après les prix sont raisonnables pour des produits artisanaux de cette qualité .

En plus ils proposent des gestes commerciaux suivants ce que l’on achète avec des petits cadeaux .

Permet également de ramener des souvenirs , des petits cadeaux à la famille à des prix abordables


Les extérieurs sont magnifiques aussi avec les Vosges en arrière plan .

À propos de cette confiserie :

C’est une entreprise artisanale et familiale .

Dans cette confiserie sont fabriqués plus de 30 sortes de bonbons a base d’huiles essentielles ou d’arômes naturels ( environ 250 tonnes par an quand même ) .

CDHV

Confiserie des Hautes Vosges

44 Habaurupt

88 230 Plainfaing


N°Tel : 03 29 50 44 56

#cdhv #visiteconfiserie #Vosges #confiseriedeshautesvosges #gourmandises #veritablebonbondesvosges #gourmandises

L'avis de mon grand sur le Salon de la pâtisserie

L'avis de mon grand sur le Salon de la pâtisserie 

J'ai vraiment bien aimé le salon de la pâtisserie car il m'a appris beaucoup de chose notamment lors des master classe ou des professionnels nous ont donné de nombreux conseils .

 Durand ce salon j'ai aussi bien aimer le concours des étoiles du sucre ou les participants devaient réaliser une piéce en sucre en quatre heures .
     

Dans le salon de la pâtisserie il y avait de nombreux exposants dont de nombreuses pâtisseries renommées comme la pâtisserie Pierre Hérmé ou la pâtisserie Fauchon .

Il y avait aussi des démonstrations , des cours de pâtisserie , des master classe , des stands qui vendaient du matériel pour la pâtisserie .

J'ai moins aimé certaines master classe ( 1 ou 2 ) car ellet pouvaient être ennuyante , mais comme il y avait le choix , il suffirait de sortir et d'aller voir autre chose .

France Kebab et ses produits de snackings

France Kebab et ses produits de snackings

Nous on a pu tester les sandwichs kebab méditerranéen , les sachets de lamelles de kebab et les kebab balls

Je trouve qu'il propose des produits pratiques au quotidien , des produits de bonne qualité .

En effet ce sont des produits de snacking simple mais bon , des produits surgelés que l'on trouve dans les moyennes et grandes surfaces , c'est pratique comme ça le jour ou l'on ne sait pas quoi faire à manger , ou qu'on n'a pas trop le temps , on les sort du congel et on n'a plus qu'à se régaler .

Idéal pour changer un peu du quotidien et réaliser des recettes variées en peu de temps .

Vous pourrez utiliser ces produits dans un kebab , en assiette avec des frites , sur une pizza , pour accompagner un plat de pâtes , à l’apéritif ou encore pour accompagner tout autre plat …

Le sandwich kebab méditerranéen

C'est un sandwich tout prêt gourmand et savoureux , pratique il se réchauffe en 3 minutes 20 sans décongélation préalable

Il contient des ingrédients de qualité : du pain ciabatta croustillant avec sa mie aérée , des lamelles de volailles grillees sans additifs , sans conservateur et sans gluten , une sauce au yaourt onctueuse , des tomates séchées et des oignons  .

Les lamelles de kebab

Des lamelles grillees à la flamme ce qui leur donne un goût incomparable sans oublier la nouvelle découpe aux couteaux pour une texture à la fois tendre et savoureuse .

Sans additifs , sans conservateurs et sans gluten

En sachet format familial de 650 g ou 750 g ou encore le format pratique de 400 g , rayon surgelés .

Les lamelles végétales façon kebab

C'est une alternative végétale de ses traditionnelles lamelles de kebab pour des kebabs 100 % Veggie , une recette élaborée à partir de soja qui offre une texture qui offre une texture et une saveur très proche de celle de la viande .

Les kebab balls

Sachet de 450 grammes. 

Boulettes de viandes de volailles et de veau 

Pour 5 personnes, 30 boulettes environ 

10 minutes de cuisson à la poêle sans décongélation préalable. 

Elles sont idéales pour un repas improvisés vite fait et sans prise de tête, pour accompagner des pâtes, du riz , pour garnir un couscous ou tout simplement à picorer à l'apéritif...

France Kebab en quelques mots :
Pionnier de l'aventure Kebab en France depuis 2000 , France Kebab propose des solutions snacking et savoureuses , qualitatives et innovantes pour le marché de la restauration et du grand public .

De nombreuses fois récompensée pour la qualité , l’innovation et le goût de ses produits , France Kebab décline le kebab sous toutes ses formes .

C'est la 1ere gamme 100 % kebab du rayon surgelés