Poêlé de courgettes spaghetti aux lardons

Repas de ce soir : 

Poêlé de courgettes spaghetti aux lardons

Les courgettes spaghettis ,  c'est cette sorte de courgette où la chair donne des filaments qui ressemblent à des spaghettis d'où son nom .

On peut la faire cuire à la vapeur ( en entier ) , ou la faire cuire au four couper en deux .

Une fois qu'elle est cuite on prélève sa chair à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère à soupe .

On peut ensuite cuisiner cette chaire de différentes façons selon ses envies du moment .

Nature , poêlé au beurre , en gratin , façon bolognaise  ... et bien d'autres façons encore à vous d'être créatif .

Et voila ici en version poêlé avec des lardons et des petits piments du jardin .

A part les lardons , repas exclusivement avec des produits du jardin .

Un pur régal 

Gambas à la plancha accompagné d'aubergines , d'oignons et de piment pl

Repas en amoureux de ce soir

Gambas à la plancha accompagné d'aubergines , d'oignons et de piment du jardin.

Un pur régal

Même s'il est dur de laisser les enfants c'est agréable un repas en tête à tête dans le calme  .

Bon on n'a vu un peu gros , donc il y a des restes , de l'aubergine pour ma gamrlke du lendemain  .

Et des gambas pour le lendemain soir qu'on accomodera avec autre chose .

Avocats gratiné au roquefort

Avocats gratinés au roquefort

Pour ce soir c'était avocats gratinés au roquefort,  un pur régal  .

Il faut des avocats bien entendu , du roquefort ou du Saint Agur ( c'est un peu moins fort quand il y a les enfants  ) , un peu de crème fraîche et un oeuf .

Préparer dans un bol un oeuf battu , un demi pot de crème fraîche et un peu de poivre .

On peut même rajouter un peu de gruyère pour casser un peu le goût du bleu .

On verse un peu de cette préparation dans chaque demi avocat et puis on rajoute par dessus un morceau de roquefort .

Ensuite il n'y a plus qu'à passé au four quelques minutes , le temps que le fromage fonde  .

Et voilà c'est prêt .

Après c'est délicieux si les avocats sont bons au départ , si on tombe sur des avocats pas assez mûres , trop filandreux ou avec beaucoup de noirs , ils ne seront pas meilleurs chauds que froids .

Et en entrée c'était coquille saint Jacques 

Bon appétit 

Petite côte de boeuf à la poêle

Petite côte de boeuf à la poêle

A midi c'était côte de boeuf à la poêle ( poêle grill ) sur un lit de salade et avec un peu de frites .

Un vrai régal

Gratin d'aubergines

Repas de ce soir

Toujours dans la rubrique pour se donner des idées

Gratin d'aubergines à la mozzarella et au gruyère. 

Facile et rapide à faire .

Bon nous on s'est régalé ,  je dois vous avouer que  les garçons eux ont moins apprécié ce repas .

Et puis le plein de vitamines pour quelques jours 

Bruschettas estivales

Bruschettas d'été

Quand il fait bien chaud c'est très agréable à manger et assez rapide à faire .

Ici la version avec tomates , oeuf dur , avocat , olives noires dénoyautées et jambon de pays .

Un vrai régal , même pour les yeux avec toutes ces couleurs .

Par contre pas très pratique à manger surtout pour les enfants je dois l'avouer .

Petits gâteaux à la noisette

Petits gâteaux à la noisette

Les garçons en raffolent

Recette très simple et très rapide à réaliser

La recette : 

Pour 20 à 25 biscuits

100 g de beurre

100 g de sucre

1 œuf

150 g de farine blanche

125 g de noisettes en poudre

Mélangez le beurre ramolli et le sucre en le battant au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y l’œuf puis la farine et les noisettes en poudre.

Faites des petits tas sur votre plaque allant au four (n’oubliez pas de beurrer votre plaque). Cuire chaque fournée à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Repas allégé par fortes chaleurs

Repas allégé par fortes chaleurs

Quand il fait bon chaud et que tu n'as pas envie de grand chose , voici le repas parfait , celui qui donne envie. 

Avocat , melon et jambon de pays .

C'est très rafraîchissant,  léger et ça donne envie 

Je cuisine une fois pour toute la semaine : 7 jours ou presque

Je cuisine une fois pour toute la semaine : 7 jours ou presque !

Ce livre de cuisine va simplifier la vie des gens pressés .

Il s’adresse en particulier à ceux qui aiment bien manger , aux amateurs de bonne cuisine qui veulent se simplifier la vie au quotidien pour la préparation des repas et qui manque de temps et d’inspiration le soir .

Écrit par Laurence de Cabarrus et Sabine Jarry qui ont d’ailleurs un blog du nom de «  Qui cuisine ce soir ? »

C’est vraiment un livre qui répond à un réel besoin , combien de fois on se demande le soir ce qu’on va bien pouvoir faire à dîner , demander aux membres de la famille ce qu’ils ont envie de manger .

Ou de se dire je sais plus quoi faire à manger , j’en ai marre , c’est toujours la même question .

Et en en discutant c’est chez beaucoup de monde pareil à un moment donné .

Le principe de ce livre est simple , un jour de la semaine ( ce peut être durant le week-end ou non ) je fais les courses pour toute la semaine en anticipant sur les quantités .

Ensuite je réalise les préparations de base qui serviront pour le dîner de tout les soirs de la semaine .

Du coup chaque soir je n’ai plus qu’à compléter rapidement les diverses préparations et 30 minutes le tour est joué , toute la famille peut savourer un repas équilibré et délicieux .

Ce livre c’est vraiment un bon plan pour mieux s’organiser au quotidien , pour ne pas gaspiller mais aussi pour se régaler , vous n’avez qu’à vous laisser guider et vous pourrez savourer de bon repas .

Vous y trouverez entre autres les recettes suivantes :

Tartare de thon coco-coriandre , salade de pâtes et bœuf façon thaï , purée de potimarron aux oignons rouges , saumon grillé sauce kiwi , soupes de carottes épices et lait d’amande , poire au miel et à la fève tonka ….

À propos des auteurs :

Le duo :

Ce duo qui s’est rencontré au restaurant grâce à une amie en commun marche tout de suite . Laurence qui s’occupe qui s’occupe de la création des plats , de l’écriture des recettes , de la recherche de nouvelles saveurs …

Sabine quant à elle s’occupe surtout du graphisme , des images et de la création .

Laurence de Cabarrus :

C’est une passionnée des bons repas , des gens , elle adore inventer des recettes et les partager .

Elle a déjà écrit 3 livres , après avoir passé plusieurs années dans la communication .

En fait chacun de ses nouveaux projets répond bel et bien à un réel besoin .

Ainsi en 2013 , elle rejoint Richard Sahlani , restaurateur à Paris et Sabine Jarry , directrice artistique pour publier en auto édition un carnet de recettes de cuisine simples , rapides et savoureuses : « C’est toi qui l’as fait ? »

Sabine Jarry :

Elle aime les rencontres autour de beaux projets , inventer , créer des mises en pages , les images , les photos .

Elle enseigne la mise en page et la couleur , elle crée des couvertures de romans ou d’essais , des identités graphiques , elle travaille également sur des projets web et pour la presse magazine .

Livre disponible en version papier ou en version numérique .

Tarif : 14 € 50

Éditions Publishroom

ISBN : 9791023604474