Verrines healthy au kiwi et son granola au chocolat

  Verrines healthy au kiwi et son granola au chocolat

 

 

Une recette proposée par le kiwi des producteurs français , pour se régaler en faisant le plein de vitamines .

 

Colorées , gourmandes et acidulées , les verrines healthy de kiwi et leur granola au chocolat est une recette qui ravira aussi bien les petits que les grands gourmands .

 

 

Crédit photo : Lucie Brisotto pour le kiwi des producteurs français

 

 

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Pour 4 verrines

 

 

 

 

Les ingrédients :

 

Les verrines :

600 g de fromage blanc ( ou yaourt végétal , skyr … )

4 kiwis de France

1 c à s de sirop d’agave ( ou miel )

 

Le granola :

130 g de flocons d’avoine ( petits de préférence )

1 pincée de fleur de sel

50 g d’oléagineux de votre choix ( amandes , noisettes , cajou … )

30 g d’huile de noisette ( ou coco )

1 c à c bombée de cacao amer

35 g de sirop d’agave

40 g de pépites de chocolat noir

 

 

 

 

La préparation :

 

Pour le granola :

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Dans un saladier , déposer les flocons d’avoine , la fleur de sel , puis les oléagineux de votre choix probablement concassés .  

 

Dans un petit bol , mélanger l’huile et le cacao jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène .

Ajouter ensuite le miel et mélanger de nouveau . 

 

Verser le tout avec les flocons et oléagineux et bien mélanger . 

 

Déposer le granola sur une feuille ou un tapis de cuisson et former un rectangle d’un bon centimètre d’épaisseur .

 

Enfourner pendant 15 à 20 minutes .

Mélanger le granola en milieu de cuisson . 

Laisser ensuite complètement refroidir sans y toucher avant d’ajouter les pépites de chocolat .

 

Conservation du granola : 1 semaine

 

 

 

Pour les verrines : 

Éplucher 2 kiwis puis les mixer avec le sirop d’agave pour obtenir un coulis. 

Réaliser les verrines en alternant comme vous le souhaitez le fromage blanc , le coulis de kiwi , le granola et des morceaux des deux kiwis restants .