Quelques produits d'épicerie fine à découvrir :
Des produits de qualité et qui en plus sont vraiment succulents .
Si vous avez l'occasion je vous les recommande vivement , perso je n'ai pas tout goûté pour le peu que j'ai pu déguster ce sont vraiment des produits gourmands qui font plaisir à toute la famille …
Revenons plus en détails sur certains de ces produits :
Ocni / Objets comestibles non identifiés
On a pu tester ces assaisonnements et franchement je trouve vraiment le concept très sympa , ce sont des assaisonnements à tailler , des crayons d’assaisonnement qui se taillent directement à table …
Nous on a testé l'une des 2 nouveautés du moment celui au curry et curcuma , alors il sent un peu fort au début quand on l'ouvre mais sur un plat c'est vraiment délicat et délicieux .
À propos de la gamme :
Ils sont produits de manière artisanale dans le Gard à partir d’ingrédients naturels et végétaux .
Depuis son lancement en 2017 , la gamme a bien évoluée , avec les 2 nouveautés qui viennent de sortir , la gamme possède désormais 15 références .
On peut se servir de ces crayons sur :
Des bouchées apéritives , pour assaisonner ces plats , mais aussi des desserts ou des cocktails .
Vous pouvez retrouver ces produits en ligne , ou dans certains points de vente physique .
Bientôt en vente chez Nature et Découvertes
Site internet : https://fr.ocni-factory.com/
Chocolat Diogo Vaz :
Lors de la réception d’un colis découverte de produits pour le blog , j’ai pu goûter du chocolat Diogo Vaz est franchement c’est une tuerie , un vrai régal , c’est du très bon chocolat .
Par contre mes enfants plus habitués au chocolat au lait , ne l’ont pas trop apprécié comme quoi .
Les différentes tablettes de chocolat proposées par Diogo Vaz :
65 % origine Sao-Tomé
Il est composé exclusivement de fèves de cacao Amelonado , il est certifie biologique .
C’est une invitation au voyage .
La tablette de 75 grammes à 7 € 50
75 % Grand Cru de Plantation
Il est subtilement assemblé à partir d’Amelonado, de Trinitario et de Forastero , il est certifie biologique , c’est une vraie exploration des saveurs .
Il s’inspire directement de la « plaquette de chocolat noir » créée par Olivier Casenave et primée au Salon du Chocolat de Paris 2016
La tablette de 75 grammes à 8 € 50
75 % Trinitario
Il est produit uniquement à partir de fèves de cacao Trinitario qui sont certifiées biologiques .
Ce chocolat fait ressortir des notes de bois sec , de noisette séchée et d’amande .
Il est légèrement torréfié , à seulement 110 degrés , ce qui permet de ne pas camoufler ces délicats arômes .
La tablette de 75 grammes à 8 € 50
70 % Unroasted
Il est composé exclusivement à partir de fèves de cacao Amelonado qui sont certifiées biologiques .
Contrairement aux autres chocolats , les fèves de cacao sont torréfiées à très basse température , ce qui leur donne ce goût si particulier .
Ce chocolat est plutôt destine aux véritables amateurs, car il offre les saveurs intenses du cacao .
Ce procédé de création vous fera découvrir le chocolat comme vous ne l’avez jamais goûté !
La tablette de 75 grammes à 9 € 50
Artisan's Dark Blend 82 %
C’est un subtil mélange de fèves de cacao Trinitario et de fèves Almelonado , il offre une complexité aromatique et une longueur en bouche remarquable .
La tablette de 75 grammes à 9 € 50
À propos de Diogo Vaz :
Depuis 2014 , Kennyson Group , connu pour son implication dans le développement rural en Afrique , a relancé l’activité « cacao » de Sao Tomé et Principe en prenant en charge la gestion de la plantation centenaire de Diogo Vaz .
Son objectif était double : revaloriser ce site exceptionnel en replantant des variétés de cacao authentiques et harmoniser le statut social des agriculteurs et des collaborateurs sur l’île .
Août 2018 , Sao Tomé , petit archipel perdu aux larges des cotes Gabonaises , retrouve son ancienne légitimiste « d’île Chocolat » avec la première production et fabrication de chocolat sur site .
La récolte , la fermentation et le séchage du chocolat effectué sur la plantation , ainsi que l'implantation d'un atelier de production de chocolat , permettent une maîtrise totale de la chaîne de création ainsi qu'une traçabilité à 100 % des cépages de cacao aux grandes qualités organoleptiques .
Confiseries François Doucet
Pareil on a eu l'occasion de goûter les Douces Marion .
En fait quand je dis « on » , ce sont surtout mes 2 grands , car moi la pâte de fruits et la pâte d’amendes c’est pas trop mon truc en fait .
Mais eux deux ils ont adoré , ils m’ont dit c’est vraiment délicieux maman …
Donc je vais vous présenter quelques produits de la gamme qui donnent l’eau à la bouche .
À propos de François Doucet Confiseur
C’est un fabricant et créateur de confiseries en Provence depuis 50 ans .
L’héritage d’un savoir-faire issu d’une 6 eme génération de confiseurs , confère à ses produits une authenticité et une qualité gustative incomparables .
Grace au respect des techniques exigeantes de fabrication de la pâte de fruits et des enrobés de chocolats , l’entreprise s’impose comme une référence en la matière .
La qualité des matières premières est l’atout indispensable à la confection de confiseries d’excellence .
Quelques-uns des produits chocolatés proposés par François Doucet :
Douces Marion :
Ce sont des pâtes de fruits au chocolat qui sont donc composées d’un cœur de pâtes de fruits grand arôme enveloppé de pâte d’amendes puis de chocolat blanc avec des nuances de pastels .
Le plaisir est à la fois gustatif et visuel
Parfum de ces Douces Marion : cassis , abricot , framboise et poire .
Tarif : 9 € 80 le tubo de 140 grammes
Noisettes au chocolat Noir Cacao Bio :
Ce sont des noisettes grillées enrobées de chocolat noir et délicatement poudrées de cacao , c’est un vrai régal .
Tarif : 13 € le sachet de 200 grammes
Crousti'oeufs :
Idéal pour pâques , mais pas que …
Ce sont des cœurs de céréales croustillantes enrobe de chocolats blancs aux nuances multicolores .
Ils sont présentés dans une petite boite métalliques très mignonne .
Tarif : 13 € la boite métallique de 110 grammes .
Vous pouvez retrouver les produits François Doucet Confiseur :
À la Grande Épicerie de Paris , au Printemps du Goût
Dans plus de 3 000 boutiques en France ( Boulangers , Chocolatiers , Pâtissiers , Épiceries Fines … )
Huile végétale biologique Saveur des Mets
La aussi j’ai pu tester ces huiles grâce à un colis reçu dans le cadre du blog pour tester certains produits , et dans ce colis il y avait notamment des huiles végétales de la marque Saveur des Mets et franchement c’est un vrai régal , on les a toutes goûtées et on a adoré .
Il y avait de l’huile de cameline , de l’huile de chanvre , de l’huile de carthame et de l’huile de noix .
Un peu plus de détails sur ces produits :
- L’Huile de noix :
Saviez-vous que l’huile de noix était un fortifiant qui permet d’augmenter les qualités physiques et intellectuelles ( perso je ne le savais pas ) ?
En tout cas l’huile de noix donne une saveur particulière à vos plats et se marie parfaitement avec des salades mais aussi avec des pommes de terre ou des crêpes .
Elle peut également servir à affiner des plats de poissons ou de légumes chauds juste avant de servir ( car elle ne se chauffe pas ) .
Tarif
Bouteille 25 cl : 16 € 25
Bouteille 50 cl : 15 € 00
Bouteille 75 cl : 20 € 00
- L’Huile de cameline :
Elle présente un atout santé compte tenu de sa richesse en acides gras poly-insaturés et de son rapport optimal Oméga 3 / Oméga 6 , elle apporte donc une grande quantité d’oméga 3 à notre corps .
Elle peut agrémenter des plats de légumes ou de féculents ou servir d’assaisonnement pour des crudités .
Tarif
Bouteille 25 cl : 9 € 00
Bouteille 50 cl : 27 € 50
Bouteille 75 cl : 38 € 00
- L’Huile de chanvre :
Elle est particulièrement riche en acides gras poly-saturés .
Elle est idéale pour accompagner des salades , des crudités , mais aussi dans les menus végétariens , végétaliens , végans et crudivores .
Elle s’associe parfaitement avec du miel ou de la moutarde , et permet d’affiner les plats chauds après cuisson ( car elle ne se chauffe pas ) .
Tarif
Bouteille 25 cl : 12 € 10
Bouteille 50 cl : 18 € 50
Bouteille 75 cl : 22 € 50
À propos de la marque Saveur de Mets / huile végétale biologique
Ce sont des huiles BIO du Grand Est qui renoue avec la tradition des moulins à huiles , ces fameux « tordoirs » du 19 eme siècle .
En effet en partenariat avec des agriculteurs en culture bio du Grand Est , l’entreprise Saveur de Mets est la seule en France à commercialiser des huiles BIO dont la production de graines et le pressage sont en circuit court .
À la fois saines et savoureuses , ces huiles présentent des qualités nutritionnelles préservées , elles font rimer plaisir , nutrition et respect de la nature .
Propose entre autres des huiles végétales de chanvre , de chardon marie , de chia , de carthame , de tournesol , de colza , de noisette , de noix .
D’autres saveurs sont prévues pour l’automne 2019 .
Vous pouvez retrouver les produits Saveur de Mets en épicerie fine ou sur le site internet de la marque
Plus d’infos : https://saveurdemets.fr/
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