Salade de Melon à l’italienne

Salade de Melon à l’italienne

Une recette proposée par les liqueurs Joseph Cartron
Une recette très appétissante , pleine de fraîcheur , qui est également un vrai régal pour les yeux...

Pour 4 à 6 personnes

Liste des ingrédients :

- 2 beaux melons

- 300 grammes de pâtes de couleur

- 300 grammes de tomates cerise

- 12 tranches de jambon de parme ou coppa en chiffonnade

- 1 petit bouquet de basilic

- 3 pousses d’oignon frais

- 2 cuillères d’huile d’olive

- 1 verre de Liqueur de Melon Joseph Cartron

- Fleur de sel

Déroulement de la recette :

Coupez les melons en deux et évidez-les avec une cuillère à boule .

Mettez les billes dans un saladier à mariner dans la liqueur de melon .

Pendant ce temps , faites cuire les pâtes al dente .

Sortez-les et laissez-les refroidir en les mélangeant avec une cuillère d’huile d’olive puis salez-les .

Coupez les tomates cerise en deux dans la longueur et ciselez les pousses d’oignon .

Mélangez le tout avec les feuilles de basilic et 1 cuillère d’huile d’olive puis déposez tous les ingrédients dans un saladier .

Mélangez à nouveau délicatement puis ajoutez 1 cuillère d’huile d’olive et de la fleur de sel .

Dans les quartiers de melon évidés , répartissez la salade et déposez sur chacun la chiffonnade de jambon .

Servir frais . 

Crédits photo : Cartron

Vous pouvez retrouver les produits Cartron sur le site internet www.cartron.fr