Gratin de pommes de terre pour l’hiver

Gratin de pommes de terre pour l’hiver

Pour 4 personnes il vous faut :

Au moins 1 kg de pommes de terres

250 grammes de gruyère râpé

2 ou 3 tranches de lard

25 cl de crème fraîche

1 gousse d’ail , du sel du poivre

Un peu de vin blanc .

Il faut commencer par éplucher les pommes de terres , les faire precuire à la vapeur avant de les couper en fines tranches .

Dans un plat à gratin ou encore dans des plats individuels disposez par alternance une couche de pommes de terre et du gruyère en terminant par les pommes de terre , arrosez avec un peu de vin blanc .

Dans un saladier mélangez la crème fraîche avec l’ail détaille en petits morceaux , du sel , du poivre et un peu de gruyère.

Repartissez dans votre plat .

Ajoutez sur le dessus les tranches de lard .

Enfournez 45 minutes à 180 °C ( th 6 ) .

Se déguste bien chaud .