Ganache au chocolat rapide et facile

Ganache au chocolat rapide et facile

Liste des ingrédients

170 g de chocolat noir

150 g de beurre ramolli

15 cl de lait

Ou 15 cl de crème fraîche

Couper le beurre en petit morceau et le laisser ramollir à température ambiante .

Pendant ce temps faites chauffer le lait et couper le chocolat en morceau .

Quand le lait est chaud , retirer du feu et incorporer le chocolat tout en mélangeant au fouet jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène .

Ensuite on incorpore les dés de beurre ramolli et on mélange .

Cette ganache peut servir pour glacer ou fourrer un gâteau dans ce cas la on la laisse tiédir avant de s’en servir .

Vous pouvez également vous en servir comme base pour faire des confiseries au chocolat comme des truffes , dans ces cas la il faut la laisser refroidir un peu avant d la mettre au frigidaire .