Petites merveilles :

Petites merveilles :

Pour environ 4 personnes :

250 grammes de farine
100 grammes de sucre glace
40 grammes de sucre en poudre
1 œuf + 1 jaune d’œuf
60 grammes de beurre fondu
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
le zeste d’un citron
2 cuillère à soupe de rhum ( facultatif)
et de l’huile pour la friture

A faire la veille :
Fendre la gousse de vanille et l’enfermez dans un bocal avec le sucre glace .

A faire le jour même :
Mélangez l’œuf , le jaune d’œuf ,le sucre et la pincée de sel .
Ajoutez le zeste de citron et le rhum ( si nécessaire).
Ensuite on ajoute la levure , la farine tamisée ainsi que le beurre .
Vous passez tout cela ( la pâte ) un petit peu au robot .
Ensuite on réserve notre pâte une heure au frais .
On met l’huile à chauffer .
Etalez votre pâte et découpez des formes de losange dedans .
Vous le repliez .
Ensuite on peut les faire frire , et on les déposé sur du papier absorbant pour enlever l’exedent de gras . Vous pouvez les servir en les saupoudrant de sucre glace .