dimanche 23 janvier 2022

Liqueur OUIII SKI®

  Liqueur OUIII SKI®

 

 

Une liqueur qui porte la marque d'un Whisky raffiné et souple, dans lequel slaloment les douces notes d'un génépi subtil et discret .

On y retrouve une belle alliance entre la puissance virile du Whisky et la subtilité aromatique du génépi pour un équilibre parfait entre ces
deux élixirs .

 



C’est donc une liqueur atypique et décalée qui conserve une qualité exceptionnelle et un savoir-faire authentique.
 

Elle se déguste seule sur glace au coin du feu ou en cocktail, de quoi se faire plaisir avec un produit simple et bon !

 



Et puis la bouteille est très sympa je trouve !

 

Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération .

 

 

Ouiii ski®

29 € 90 la bouteille 70 cl 30% vol.

Existe aussi en flasque à glisser dans sa poche en cas de grand froid – 10 € 50€ la flasque 10cl 30% vol.
 

Disponible chez les Cavistes et en Épiceries Fines et sur le site www.distilleriespeureux.com
 

 

 

 

 

 

 



Cocktail "Le tire-fesses", tout schuss au bar !
 

 

Crédits photos : © Grandes Distilleries Peureux

 

 

Dans un verre long drink, déposer les glaçon spuis verser :
4 cl de liqueur OUIII SKI®
4 cl de jus de pomme
Rallonger de tonic
Déposer un quartier de citron avec son zeste.

 

 

Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération .

 

 

 

On mange quoi ce soir : côtes de porc à la moutarde et pomme de terre au four

 On mange quoi ce soir : côtes de porc à la moutarde et pomme de terre au four 





Des pommes de terre avec du fromage à Hamburger






Des côtes de porc recouvertes avant cuisson au four de moutarde et de poivre 






Un repas bien bon mais très copieux 

samedi 22 janvier 2022

Pommes de terre farcies aux sardines

  Pommes de terre farcies aux sardines





Crédit photo : FIAC conserves de poissons / Agathe Duchesne / ADOCOM-RP

Recette réalisée par Agathe Duchesne
 





Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Difficulté : Facile


Les ingrédients pour 2 personnes :
1 boite de sardines
2 grosses pommes de terre
80 g de crème fraîche épaisse (type Isigny AOP)
Un bouquet de ciboulette
1/2 échalote
Zeste d’un demi-citron bio
Sel, poivre

 

 

 


La préparation :


Laver et frotter les pommes de terre en gardant la peau.

Bien les sécher puis emballer chaque pomme de terre dans une feuille de papier aluminium.

Enfourner à 180°C pour 50 à 55 minutes sans préchauffage.

Pendant ce temps, préparation de la garniture : dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les sardines égouttées, la ciboulette et l’échalote émincée, les zestes de citron, le sel et le poivre.

Tester la cuisson des pommes de terre en y plantant un couteau au cœur.

 Il faut qu’il s’enfonce facilement.

Sortir les pommes de terre de leur aluminium puis les couper en deux dans le sens de la longueur.

Ajouter une bonne cuillère de garniture de sardine sur chaque pomme de terre.

Décorer de quelques brins de ciboulette avant de servir.





jeudi 20 janvier 2022

Le magret de canard en feuilles de brick façon pastilla

  Le magret de canard en feuilles de brick façon pastilla

 

 



Crédit photo : CIFOG / Ph.Asset / ADOCOM-RP

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :
1 beau Magret de canard cru
6 feuilles de brick
2 poires
50 g de myrtilles
150 g de raisins
1 c à café de cannelle
20 g de beurre
10 cl d’huile d’olive
1 c à soupe de miel
1 c à soupe de vinaigre balsamique
Fleur de sel
Poivre du moulin

 

 

 

 

La préparation :

Faire revenir le Magret dans une poêle côté peau, puis côté chair 8 minutes à feu doux.

Retirer la graisse, saler et poivrer le Magret, puis le réserver à température ambiante.

Éplucher et couper les poires en fines lamelles .

Les faire dorer 3 minutes dans une poêle avec 10 g de beurre, puis ajouter la cannelle.

Réserver en retirant le jus de cuisson des poires.

Étaler les 6 feuilles de brick à plat.

Déposer la moitié des poires au centre, ajouter le Magret, puis le restant des poires.

Rouler les feuilles de brick autour du Magret en rentrant les extrémités à l’intérieur.
Ficeler la pastilla comme un rôti en serrant convenablement.

La faire rissoler dans une poêle avec l’huile d’olive 5 à 6 minutes par face, jusqu’à ce que les feuilles de brick soient bien dorées.

Pendant ce temps, faire revenir les raisins et les myrtilles dans une seconde poêle avec 15 g de beurre et 1 c à café de miel.

Saler et poivrer au moulin.

Au bout de 3 minutes , déglacer avec une c à soupe de vinaigre balsamique et une c à soupe d’eau.
Retirer les ficelles du Magret, puis couper la pastilla délicatement en 4.

Servir aussitôt avec les fruits, le jus déglacé et une salade de mesclun.

 

 

 

 

 

 


mercredi 19 janvier 2022

FlaMagic des solutions pratiques pour allumer le feu

 FlaMagic des solutions pratiques pour allumer le feu

 

 

 

FlaMagic propose des solutions pratiques pour allumer rapidement un feu que ce soit pour votre barbecue , votre cheminée …

 

En effet il y a plus d'un million d'années, l'homme découvrait le feu…

...Mais en 2022, il a toujours autant de mal à l'allumer !

 

FlaMagic ce sont aussi des accessoires malins , pratiques et simples pour barbecue et cheminées et en plus ils sont fabriqués en France .

 

De quoi se faire plaisir ou trouver des idées de cadeaux qui plairont à coup sur .

 

 

J’ai reçu 3 produits de leur part et je trouve le concept vraiment très sympa , je vous parle un peu plus en détail de ces 3 produits :

 

 

 

 



 

 

L’allume feu FlaMagic :

 


C’est une feuille de papier spécial, à rouler en tube et à glisser dans l'anneau fourni.

On place cette petite "cheminée d'allumage" au centre du tas de bois (ou de charbon).

Il ne reste plus qu'à allumer le haut de la feuille et à laisser prendre 15 minutes maxi.

Et voilà, c'est tout.




La braise va se former rapidement, sans effort et sans odeur.

C'est facile, inratable et ça marche avec tout ( poêles, cheminées feu de bois et barbecues ).

 

Ils sont :

Inodore, propre , sec au toucher

Sain, respectueux de l’homme et de l’environnement

Léger, petit, pratique à ranger

Sur, sans surveillance

Facile et rapide à allumer

 



Prix : 5 € 49 le pack de 10 .

 

 

 

 

 

 


 

Le petit Fumoir :

 

De quoi découvrir de nouvelles saveurs saines et faites maison pour réveiller ses papilles , épater ses invites sans se compliquer la vie et sans y passer des heures .

Vous pourrez ainsi créer votre propre poisson ou fromage fumé , mais aussi donner des saveurs étonnantes à vos légumes grillés ou à vos viandes .

Il vous permettra entre autres de fumer votre saumon, votre magret de canard, un filet mignon, ou pourquoi pas un gâteau au chocolat !

 


Il est pratique et léger , c’est un tube rempli de copeaux de bois qui est en fait un générateur de fumée froide.

Vous l’installez en quelques secondes seulement et il vous garantit une combustion lente et optimale de la sciure de fumage .

La sciure, composée de copeaux de bois, se consume uniformément.

 




Cela permet de cuisiner autrement , de goûter d’autres saveurs en se faisant plaisir et sans se prendre la tête

 


Prix :

Le kit de fumage : 34 € 99

Le sachet de copeaux de bois : à partir de 8 €

 

 

 

 

 

 

Le petit chalumeau Fuego cook


Très pratique , c’est un accessoire qui va vous simplifier la vie

Spécial cuisine et fumage au barbecue

Prix : 8 € 50

 

 

 

 

 

 

 

Des alternatives écologiques :

Des produits 100% made in France

Solidaire : les produits sont élaborés dans des ateliers de fabrication et réinsertion d'Anjou et de l'Aisne

Écologique : l'Allume-feu est à base de papier 100% recyclé et FSC (respecte les forêts) ; le tube du Petit Fumoir est fabriqué en acier inoxydable de qualité premium, matériau noble et durable. ; les copeaux "Grand Cru" fournis avec le tube de fumage sont issus du recyclage de barriques de vin, via la filière Bordery de la région bordelaise.

 

 

 

 

À propos de Geneviève Dumortier, créatrice de la société Kimipur :

Geneviève Dumortier est passionnée par tout ce qui fait un « home sweet home » cosy et pratique. Elle accorde ainsi beaucoup d’importance au bien-être au quotidien, et au soin apporté à l’intérieur de la maison et à l’ensemble de l’espace de vie (terrasse, jardin…).

Elle a travaillé dans l’industrie et la sous-traitance en chimie verte, ce qui lui a permis de développer un savoir-faire reconnu dans la conception et la vente de produits d’entretien et de protection de l’environnement quotidien.

Cette expertise l’a amenée à fonder il y a trois ans la société Kimipur et à réinventer de nouveaux accessoires pour la maison, qu’elle souhaite toujours « simples et purs, authentiques et responsables ».

C’est dans ce cadre qu’elle a créé FlaMagic et son allume-feu sûr et magique.

Ensuite, portée par une forte demande, elle a développé une gamme complète de fumage facile et maison au barbecue, accessoires tous pratiques, éco-responsables et Made in France.

Elle souligne :

"Nous voulons simplifier la vie de tous et assurer le bien-être à la maison autour du feu de bois, qu’il s’agisse de se réchauffer ou de cuisiner."

Cette année, FlaMagic a exposé pour la première fois au MIFEXPO et Geneviève a été ravie du succès remporté par ses produits 100% français, upcyclés et engagés.

Aujourd’hui, FlaMagic ambitionne de distribuer ses accessoires dans tous les magasins GMS et dans les boutiques spécialisées barbecue, cuisine & table, outdoor, nature, bio, feu, poêles & cheminée…

Ses clients web et les grands Chefs les ont d’ailleurs déjà réclamés en boutique !

Site internet : https://www.flamagic.eu/

 

 

 

 

 

 


Les produits RoyalVKB arrivent en magasin

  Les produits RoyalVKB arrivent en magasin






L'opération vignettes Leclerc RoyalVKB avaient été victime de son succès et avaient connu des ruptures de stocks il y a quelques mois. 

C'est pourquoi un système de réservation avait été mis en place. 

Et bonne nouvelle, les produits commandés avant le 14 novembre 2021 seront bientôt disponibles en magasin ( à partir du 31 janvier 2022 ) 











Uniquement valable sur les récipients alimentaires avec couvercle 820 mL, 1.5 L et 2.7 L











  

Crêpes gratinées à l'Emmental râpé Entremont

 Crêpes gratinées à l'Emmental râpé Entremont

 

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Une recette simple à réaliser avec les enfants

 



Crédit photo : Stéphanie Iguna ( LaFoodFactory ) / Entremont


Liste des ingrédients pour 4 personnes

100 grammes d'Emmental râpé Entremont

150 grammes d'Emmental râpé Entremont

250 grammes de farine de sarrasin

1 œuf

35cl d'eau

7 grammes de sel de Guérande

30 grammes de beurre

30grammes de farine

25cl de lait

Noix de muscade

4 tranches de jambon

     

     

    La préparation

     

    Dans un grand saladier , déposer la farine de sarrasin puis creuser un trou , casser l'œuf à l'intérieur .

    Verser l'eau en filet dans le puits de farine en mélangeant doucement .

    Battre pour faire rentrer l'air dans la pâte .

    Laisser reposer au minimum 1 heure ou plus.

    Après une heure , rajouter de l'eau si la pâte est trop épaisse .

     

    Pendant ce temps , faire fondre le beurre dans une petite casserole .

    Ajouter la farine , mélanger et faire cuire 2 minutes sans coloration .

    Verser le lait , remuer au fouet .

    Laisser cuire jusqu'à épaississement .

    Éteindre le feu , ajouter les 150 grammes d'Emmental râpé Entremont .

    Mélanger et assaisonner ( sel , poivre et muscade ) .

    Réserver . 

     

    Préchauffer votre four à 220°C .

    Déposer un peu de matière grasse dans une poêle bien chaude .

    Quand la matière grasse est bien répartie , verser une louche de pâte dans le fond de la poêle . Répartir la pâte dans la poêle .

    Faire cuire chaque crêpe 2 minutes de chaque côté . 

     

    Déposer une cuillère de béchamel dans chaque crêpe , ajouter une tranche de jambon blanc puis une poignée d'Emmental râpé Entremont , rouler ensuite les crêpes . 

    Les déposer dans un plat allant au four . 

    Napper de quelques cuillères de béchamel puis rajouter l'Emmental râpé Entremont .

    Placer dans un four préchauffé à 220°C pendant 15-20 minutes. Surveiller la cuisson : les crêpes doivent être bien gratinées.

    Déguster les crêpes accompagnées d'une salade verte.

    Gambas Rôties en Feuilles d'Olivier par chef Pierre Augé avec la Cosori Dual Blaze Chef Édition

      Gambas Rôties en Feuilles d'Olivier par chef Pierre Augé avec la Cosori Dual Blaze Chef Édition     Crédit photo : Alexia Roux       L...