Avocat gratiné au roquefort

Avocat gratiné au roquefort

Dans la rubrique pour se donner des idées  , ce soir c'était avocats gratiné au roquefort .

Un vrai délice

Facile et rapide à préparer

Reçu un colis de jambon de parme

Reçu un colis de  jambon de parme

Véritable jambon de Parma et on s'est régalé 

Reçu dans un beau coffret avec un tablier et des recettes à réaliser avec les enfants .

Le tablier pour cuisiner sans se salir .

Les recettes simples mais qui ont l'air délicieuses à réaliser avec les enfants 

Reçu 3 barquettes de quoi réaliser plusieurs recettes .

Monsieur a opté pour une préparation simple , un sandwich baguette avec de la salade verte .

Quand à nous on n'a opté  pour des bruschettas avocats , tomates , mâche et jambon de parme que j'ai préparé avec monsieur moyen. 

Un pur régal  , vous retrouverez la recette dans un prochain article .

La cuisine bio du quotidien / 100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner

La cuisine bio du quotidien / 100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner

Disponible dés le 29 septembre 2017

Aux éditions Terre vivante

C’est toujours un plaisir pour moi de recevoir des livres des éditions Terre vivante , je les trouve vraiment géniaux et ils nous apportent toujours une mine d’idées pour nous faciliter la vie au quotidien .

Ce livre va bouleverser les idées reçues concernant que manger bio au quotidien coûte cher pour une famille nombreuse .

En effet il est écrit par une maman de 6 enfants qui va vous prouver le contraire , pour ce faire elle vous donne plein d’astuces concernant la composition de menus équilibrés et gourmands , mais aussi pour éviter le gaspillage et pour bien faire ses courses , en gros elle vous donne les clés de son organisation minutieuse .

Vous trouverez dans ce livre pas moins de 100 recettes de quoi varier les plaisirs à l’infini qui en plus sont classées par saison pour faciliter les choses .

Il y en a pour tous les goûts et pour ravir toute la famille , de l’entrée au dessert en passant par le plat ou les boissons et vous verrez que vous pourrez réaliser des menus bio à prix raisonnable .

À propos de l'auteur : Marie Chioca

Son blog : " Saines gourmandises" lui permet de partager sa passion pour la cuisine saine et gourmande , elle a également écrit une trentaine d’ouvrages .

En plus d’être créatrice culinaire , elle est également photographe .

Livre écrit par Marie Chioca

Livre de 224 pages

Tarif : 22 € 00

Aux éditions Terre vivante , collection Conseils d’expert

Disponible dans les librairies , les magasins bio , et sur la boutique en ligne boutique.terrevivante.org

Ma lunch-box sans gluten Menus bio et gourmands à emporter au fil des saisons

Ma lunch-box sans gluten

Menus bio et gourmands à emporter au fil des saisons

Disponible dés le 22 septembre 2017

Aux éditions Terre vivante

Vraiment un livre génial qui va faciliter la vie des personnes intolérantes au gluten , je le recommande comme en géneral tout les livres des editions Terres Vivantes , perso je suis vraiment fan .

La préparation des gamelles tous les soirs pour le lendemain midi est déjà assez souvent un casse-tête alors quand en plus il faut éliminer le gluten ça peut très vite devenir un véritable calvaire .

Grace à ce livre vous découvrirez 60 recettes gourmandes et nourrissantes à faire maison , ce qui représente 20 menus complets avec entrée , plat et dessert .

Ces menus sont classés par saison pour encore plus de simplicité et de plaisir gourmand .

Vous pouvez mixer ces menus pour encore plus de possibilités et la lunch box du lendemain midi sera vraiment un plaisir et un régal .

Exemple d’un menu proposé : terrine de petit pois , porc aux abricots et madeleines à la noisette

À propos de l’auteur :

Frédérique Barral , elle est atteinte de la maladie cœliaque et a donc décider d’en tirer les côtés positifs en créant de nouvelles expériences culinaires , de nouvelles saveurs , de découvrir de nouveaux produits .

Elle est également la rédactrice en chef de Niépi , le premier magazine consacré à la vie sans gluten .

Livre écrit par Frédérique Barral

Livre de 120 pages

Tarif : 14 € 00

Aux éditions Terre vivante , collection Cuisiner sans

Disponible dans les librairies , les magasins bio , et sur la boutique en ligne boutique.terrevivante.org

Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants 45 idées pour se faciliter la vie à table

Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants

45 idées pour se faciliter la vie à table

Disponible dés le 22 septembre 2017

Aux éditions Terre vivante

Grace à ce livre et ses 45 recettes , mais aussi grâce à ses astuces , vos repas redeviendront un moment convivial de plaisir partagé pour le plus grand bonheur de toute la famille .

grâce

J’adore vraiment les livres des éditions Terre Vivante qui sont toujours bien faits avec beaucoup d’idées pour les parents ou les enfants , que ce soit niveau repas ou niveau activités …

Ce livre est une vraie bible pour les parents qui ont du mal à faire manger des légumes aux enfants , on y trouve des recettes rigolotes et saines pour donner l’envie aux enfants de manger des légumes .

Effectivement avec ce livre vous pourrez lâcher prise sans culpabiliser puisque vous ne mettrez pas à mal vos convictions , vous allez apprendre à faire plaisir aux enfants difficiles à table .

Vous allez être invité à inventer de nouveaux accords de goûts avec par exemple des croissants chèvre / figue , ou de la crème chocolat / amarante , vous allez voyagé aussi avec une salade marocaine , du curry de légumes , des makis hawaïens …

Mais vous allez aussi revisiter les plats que les enfants adorent et réclament en recettes saines et équilibrées comme les burgers , les pizzas , les frites ...

Vous retrouverez également dans ce livre des conseils et des astuces pour pouvoir vous organiser et anticiper pour les soirs ou avez moins le temps .

À propos des auteurs : Amandine Geers et Olivier Degorce 

Ils animent « What’s for dinner ? » , qui est une association qui propose des ateliers de cuisine, et l’émission Les fanes de radis.

Ils sont également créateurs culinaires , conférenciers , formateurs …

Ils ont déjà écrit une vingtaine de livres sur la cuisine saine.

Livre écrit par Amandine Geers et Olivier Degorce  

Livre de 120 pages 

ISBN : 9782360982677

Tarif : 12 € 00

Aux éditions Terre vivante , collection Facile et bio
Disponible dans les librairies , les magasins bio , et sur la boutique en ligne boutique.terrevivante.org

Petite salade et chèvre pané en entrée

Salade et chèvre pané en entrée

Une bonne petite entrée simple et rapide mais très appétissante 

Salade verte , toasts au four et pane de chèvre à la poêle .

Les petits palets de chèvre à poeler 

Et voila c'est prêt en moins de 10 minutes .

Même les enfants ont apprécié cette entrée  , à eux ont leur avaient mis moins de salade verte quand même. 

Les Meringues d'halloween

Les meringues d’Halloween

Recettes proposées par le CNPO

Ingrédients :

Pour 20 meringues

- 4 œufs ( on se servira ici que des blancs d’œufs )

- 200 grammes de sucre

- 1 pincée de sel

Vous pourrez utiliser les jaunes pour une mayonnaise maison , un gâteau breton ou encore les incorporer dans une omelette .

La recette :

Sortez les œufs du frigo au moins 30 minutes avant de commencer ( si vous les conserver au frigo ) .

Préchauffer votre four à 100 ° C .

Vous cassez les œufs en séparant bien les blancs des jaunes , vous mettez les blancs dans un saladier et vous y ajouter une pincée de sel . 

À l’aide d’un batteur électrique , vous battez les blancs tout en ajoutant petit à petit le sucre , les blancs doivent être bien fermes .

Bien sur vous n’êtes pas obligé d’utiliser un batteur électrique , c’est juste beaucoup plus rapide et beaucoup moins fatiguant que de le faire à la main .

Des que les blancs sont bien montés , à l’aide d’une cuillère vous déposez des petites quantités de n’importe quelles tailles et forme sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé .

Pour obtenir des meringues bien blanches et moelleuses , vous les faites cuire environ 45 minutes à 100°C .

Si vous préférez des meringues un peu rosées vous les faites cuire environ 1 heure à 100°C .

Dès la sortie du four , vous décollez délicatement les meringues et vous les laissez refroidir .

Vous pourrez ensuite customiser vos meringues selon votre créativité et dans les tons d’Halloween bien entendu .

La petite histoire d’Halloween

Traditionnellement à cette occasion , les enfants se déguisent et vont de maison en maison réclamer des friandises … ou sinon «  ils jettent un sort » , cette fête se déroule le 31 octobre au solstice d’hiver .

C’est à la base une Fête du folklore irlandais qui a ensuite été importée aux USA par les colons irlandais à partir du XVIII eme siècle , et qui est revenue en force par la suite sur le Continent européen.

L’étymologie d’Halloween :

- Hallo , ce qui est saint

- Eve , veille

Halloween est donc fête la veille de la Toussaint .

Les symboles d’Halloween :

La citrouille bien entendue mais aussi les lampions , les bougies , les monstres , les toiles d’araignées …

Niveau couleur c’est le noir et le orange qui dominent , le noir qui est le symbole de la nuit et le orange qui est le symbole du feu .

Les couleurs du décor de cette fête sont l’orange et le noir, l’orange pour le symbole du feu, le noir pour celui de la nuit. Lors de cette fête, le symbole de la citrouille est omniprésent : bougies, lampions, vaisselle, etc.

Retrouver les œufs sur le web et les réseaux sociaux

- Lesoeufs.fr , site internet dédié à l’œuf

- Leblogdeloeuf.com , blog entièrement dédié à l’œuf vous y retrouverez plein d’infos , de recettes , d’actualités …

- fandoeufs sur Facebook , des conseils , des évenements , des recettes …

- blogoeuf sur instagram , avec des photos créatives et originales

- blogoeuf sur pinterest , pour trouver dis idées et des photos sur les œufs

- LesOeufs.fr sur YouTube , pour trouver des recettes originales …