Verrine apéritive

Verrine apéritive

verrine poivrons , guacamole maison , carpaccio de tomates et fêta ...

Verrine avec du thon

Verrine apéritive

Mousse au chocolat et chantilly maison et sa brochette de chamallow

Mousse au chocolat et chantilly maison et sa brochette de chamallow

Mousse au chocolat et chantilly maison en verrine et une brochette de chamallow

Décoration en pâte d'amande et pâte à sucre

Décoration en pâte d'amande et pâte à sucre

Une carotte rigolote réalisée avec de la pâte à sucre orange , de la pâte à sucre verte et pour les yeux et la bouche de la pâte d'amande blanche ...

Décor en pâte d'amande réalisé avec des emportes pièces , et des petits décors alimentaires , c'est un chamallow qui sert de pied pour le champignon .

La gastronomie en Bourgogne :

La gastronomie en Bourgogne :

La Viande charolaise

Le Bœuf bourguignon

La Volaille de Bresse AOC

Poulet Gaston Gérard

Coq au Chambertin

Jambon à la Chablisiennes

Jambon persillé

Œufs en meurettes

Escargots de Bourgogne

La Fondue bourguignonne

Saint-Florentin

Époisses

Délice de Bourgogne

Soumaintrain

Cîteaux

Aisy cendré

Graine de moutarde et moutarde de Dijon

Asperge de Ruffey

Truffe de bourgogne

Pruneau de Vitteaux

Cerise marmotte

Bonbons de Flavigny

Les anis de Flavigny

Gougères

Idéal mâconnais

Cassis de bourgogne

Kir

Ratafia de Bourgogne

Et bien entendu le vignoble bourguignon avec son beaujolais , son mâconnais , son Pommard , son chablis ,  sa côte de Beaune  , sa côte chalonnaise , son Nuits Saint Georges  , du Pouilly-Fumé  , … mondialement connus .

Restaurant gastronomique La Côte d'Or à Saulieu

L’ Œnotourisme en Bourgogne  :

Avec la Route des Grands Crus , le Vignoble de Bourgogne , le Château du Clos de Vougeot ,les Hospices de Beaune …

Meilleurs voeux

Meilleurs voeux

Je vous souhaite mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année .

Feuilleté apéritif

Feuilleté apéritif 

Des feuilletés apéritifs très simple et très rapide à réaliser .

Il vous faut simplement de la pâte feuilleté , dans laquelle vous découpez des lamelles que vous entortillez et ensuite vous pouvez disposer dessus selon votre goût du gruyère râpé , des graines de sésames , des graines de pavot , ...

Feuilleté à la saucisse

Feuilleté à la saucisse

Voici des amuses bouches très facile à réaliser
Il vous faut juste de la pâte feuilleté , quelques saucisses type knacki .

Vous enroulez chaque saucisse avec de la pâte feuilleté puis vous coupez en morceaux

Avant de passer vos bouchées apéritives au four , vous pouvez si vous le souhaitez les dorer avec un jaune d'oeuf et y rajouter des graines de sésames , des graines de pavot ou encore un peu de gruyère râpé .

Pour le temps de cuisson c'est au feeling , il faut que la pâte soit légèrement dorée .

Très facile , très économique et très rapide à réaliser si vous avez beaucoup de monde à l'apéritif