Gratin d’artichauts au curry et au comté
Pour 6 personnes , il vous faut :
12 fonds d'artichaut
Environ 100 g de Comté râpé
Du sel , du poivre et du curry
D’abord on commence par cuire les fonds d’artichauts pour cela on les fait bouillir 10 minutes dans de l’eau salée , on les rincent à l’eau froide et on les égouttent .
On dispose les fonds d’artichauts dans un plat à gratins on les recouvrent de Comté .
On enfourne pendant une vingtaine de minutes dans un four préalablement préchauffe à 180 ° c .
Une fois gratine on sort le plat du four et avant de servir chaud , on sale , on poivre et on saupoudre de curry .
Variante :
On peut remplacer le comté par un autre fromage , comme du gruyère , du chèvre , du brie …
Pour plus de gourmandises on peut napper les fonds d’artichauts avec de la béchamel .
